2005-03-26

義式焗烤雞肉餅



這烤餅其實還蠻好做的
為了避免用太多的起司來焗烤,熱量太高
所以我就把起司和蕃茄一起打成末
吃到許多新鮮雞肉~yummmmmmmmmmy

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材料:
a 雞胸肉 一副
b 四季豆 12-15根
c 玉米筍 5根
d 紅蘿蔔 半條
e 熟透大蕃茄 1個
f pizza起司(mozzarella) 2/3杯
g 低筋麵粉 4大匙
h 桂格燕麥 4大匙
i 橄欖油 2大匙
j 巴西里末或厄力崗末 少許

做法: 烤箱預熱180度 十分鐘
1.把雞胸肉全部打成泥再加入g.h.i
2.將b.c.d切成丁,加入做法1.
3.準備方型烤盤,舖上烤紙,將整沱雞肉泥倒入,舖平
4.將蕃茄打和起司屑用果汁機打成細末,舖在雞肉泥上,灑上巴西里或厄力岡
5.用170度烤箱烤約35分鐘即可
6.待涼一點了後,切成24塊 裝盤就好囉!!


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